Du grønne, glitrende tre atsjo !

Tilstår. Elsker jula. Den treffer den geskjeftige kjerringa i meg. Urmammaen i fri utfoldelse inkludert den obligatoriske klaginga. 48 gaver til kalendern er i boks, heimelaga medisterkaker til middag i dag, fersk lungebetennelse, og lange gjøre-lister på kjøleskapet. Bakenfor ligger vemodet, den triste strengen med alle tapene de siste årene som blir ekstra tydelig ved juletider.

Vel, da kan man meget gjerne lage sukkerflesk :-)

Mat er en ting, men som den julefreaken jeg er, kom gjerne med andre tips til pynt, aktiviteter, nøytralisere svigermor etc.

SUKKERFLESK (ungenes favoritt)

Du trenger:

1 kg sukker

3 dl vann

100 gr gelatinpulver – løs opp i 2 dl kokende vann / appelsinjuice uten kjøtt, rør godt !!

½ flaske ananasessens (Storms, kjøpes på Apoteket)

10 gr sitronsyre (finnes i pose hos alle Rimi, Kiwi etc)

Konditorfarge (rød, grønn etc)

2-3 firkanta isbokser eller former – smør dem tynt med rapsolje, og strø litt sukker i bunnen

Så gjør du så:

Kok opp sukker med vannet i tykkbunna kjele på middels varme. Når sukkeret har smelta er det klart.

Rør ut posene med gelatinpulver i 2 dl kokende vann / juice. Rør veldig godt !!

Hell gelatinblanding oppi sukkerblanding, bland godt. Ha i essensen. Bland og avkjøl 5 min.

Finn fram formene, fordel klisset oppi, rør inn ønsket farge godt.

Sett i kjøleskapet over natten.

For voksne (edru) og barn fra 4 år cirka:

Dekk bordet med bakepapir, dryss over litt sukker. Ha en bolle med vanlig sukker klar. Gi gjengen hver sin saks. Vipp den tykke geleen ut av formene. Klipp i vei og rull hver bit grundig i sukker.

Ekstra stilig når de legges på glasskrukker, eller pakkes inn i cellofan med silkebånd som en liten ekstragave

hoho !